Les tables Chakki : d'outil ancestral à objet déco

Les tables chakki sont pour nous, déco addicts inconditionnels, des éléments forts d'une déco bohème qu'on adore. Mais peu de personnes savent que ces tables basses sculptées étaient (sont) essentielles en Inde rurale pour se nourrir... En effet, ces tables anciennes étaient, dans leur vie antérieure, la partie inférieure d’un moulin à grain ! Ce moulin était utilisé pour faire la farine, l’élément principal du pain indien quotidien (roti, chapati, naan, paratha), central dans le régime du sous-continent indien. 

Arrive la partie technique... La table supporte en son centre deux meules en pierre l’une sur l’autre, la première étant fixe et l’autre rotative, avec une poignée pour l’actionner. D’abord la personne met le grain dans le trou au centre de la pierre, puis tourne la meule à l’aide de la poignée, comme dans la vidéo ci-dessous. La farine est éjectée sur les côtés de la meule et est collectée sur la table. La farine obtenue peut être récupérée via une petite ouverture sur le côté de la table. La finesse du grain peut être modifiée en ajustant l’espace entre les deux meules à l’aide d’un levier.

Ce moulin était aussi utilisé pour préparer la farine, mais aussi les lentilles, l’avoine et les graines de coton (utilisées pour nourrir les vaches dans les villages).

Moudre le grain manuellement est une activité très physique, en raison du poids de la meule. C’est une tâche qui revient généralement aux femmes dans les zones rurales.

Les tables peuvent être faites de bois, mais aussi d’argile, et plus récemment même de métal. Nous avons même trouvé des moulins logés dans un pneu coupé en deux ! 

Aujourd’hui, les tables de bois sont séparées de leurs meules, restaurées, et utilisées comme les éléments de décoration qu'on connaît. Retrouvez notre sélection de tables chakki anciennes sur notre e-shop !